[홈메이드] 열대야 날리는 칵테일 레시피 ②

▲칵테일 및 레시피 제공=아이엠어바텐더.(이지혜 기자 jyelee@)

◇ Skittles Sour Cocktail(새콤한 스키틀스 칵테일)

▲레시피 및 카테일 제공=아이엠터바텐더.(이지혜 기자 jyelee@)

재료 스키틀스, 소주, 토닉워터, 라임주스

▲칵테일 및 레시피 제공=아이엠어바텐더.(이지혜 기자 jyelee@)

▲칵테일 및 레시피 제공=아이엠어바텐더.(이지혜 기자 jyelee@)

HOW TO MAKE

추잉캔디 ‘스키틀스’를 활용한 칵테일이다. 스키틀스를 색깔별로 구분해 소주에 넣고 냉동고에 반나절 정도 보관한다(소주 반 병에 스키틀스 10알). 스키틀스의 색과 맛이 녹은 살얼음 소주(소주잔 1~2잔)에 얼음, 라임주스(소주잔 1/2잔), 토닉워터 적당량을 넣어 완성한다.

Tip. 스키틀스 소주에 얼음만 넣어도 캠핑장 등에서 즐기기 간편한 칵테일이 된다.

◇ Rainbow Sangria(레인보우 상그리아)

▲레인보우 상그리아. 칵테일 및 레시피 제공=아이엠어바텐더.(이지혜 기자 jyelee@)

재료 화이트 와인, 수박, 키위, 파인애플, 오렌지, 포도 등 과일 5가지

▲칵테일 및 레시피 제공=아이엠어바텐더.(이지혜 기자 jyelee@)

HOW TO MAKE

모양도 예쁘고 간편하게 만들 수 있어 파티 음료로 즐기기 좋은 칵테일이다. 색깔이 다른 과일 5가지를 준비해 작게 썰어 둔다. 길고 투명한 잔에 과일을 차례로 넣고, 화이트와인을 채운다.

Tip. 달콤한 화이트 와인을 사용하고, 스파클링을 쓰는 것도 좋다. 음료를 먼저 마시고 과일을 꺼내 먹는다.

◇ Wine Ice Cream Cocktail(와인 아이스크림 칵테일)

▲와인 아이스크림 칵테일. 칵테일 및 레시피 제공=아이엠어바텐더.(이지혜 기자 jyelee@)

재료 아이스크림, 레드와인, 롤 과자 또는 믹스베리

▲칵테일 및 레시피 제공=아이엠어바텐더.(이지혜 기자 jyelee@)

HOW TO MAKE

아이스크림에 에스프레소를 부어 먹는 디저트 ‘아포가토(Affogato)’처럼 칵테일을 즐길 수 있다. 둥글게 파인 접시에 아이스크림을 담고 롤 과자나 믹스베리 등을 얹는다. 아이스크림 위에 레드와인을 부어 완성한다.

Tip. 아이스크림은 바닐라 맛으로만 사용한다. 기호에 따라 탄산수를 첨가해도 좋다.