건강한 식사의 힘, 진짜 달라졌다

▲'디자인밀' 체험단의 질이의 응답하는 남정민 풀무원 건강케어플랫폼사업본부장(가운데)과 이은영 영양사(오른쪽).(오병돈 프리랜서)

나이 들수록 건강검진 결과표에 빨간불이 하나둘 켜진다. 원인 모를 피로와 무기력함, 늘어난 뱃살, 줄지 않는 체중, 높아진 혈압과 혈당 등 만성질환의 위험까지. 무엇부터 관리해야 할지 막막하다면 해답은 ‘식탁’에 있다. 매일 한 끼, 나를 위해 차린 건강 식단은 우리 몸에 어떤 놀라운 변화를 불러올까.

5060세대는 건강관리에 그 누구보다 진심이다. 하지만 잘못된 정보와 습관으로 오히려 건강을 해치기도 한다. ‘몸에 좋다’는 말만 믿고 먹은 음식이 내 혈당을 급격히 올리는 주범일 수 있고, 체중감량을 위해 무작정 굶다 근육만 잃는 경우도 허다하다. 전문가들이 ‘제대로 된 한 끼’의 중요성을 강조하는 이유다.

지난 8월 본지는 풀무원 ‘디자인밀’과 함께 독자 7인을 대상으로 2주간의 건강 식단 체험을 진행했다. 풀무원의 ‘디자인밀’은 개인의 건강상태와 라이프스타일에 맞춰 식단을 제안하는 개인 맞춤형 식단 구독 서비스다. 정해진 음식을 배송하는 것뿐 아니라, 전문 영양사와의 상담과 데이터 기반의 건강관리까지 제공하는 프로그램이다.

이번 체험단은 8월 14일 사전 오리엔테이션을 통해 △문진표 작성 및 체성분 검사 △연속혈당측정기(CGM) 부착 △영양사의 건강 식단 강의 및 유형별 맞춤 제품 추천 등을 거쳤다. 참가자의 건강 목표와 생활 습관에 맞춘 솔루션에 참여했다.

이후 밀키트 배송, 영양사와의 화상 상담, 매일 8000보 걷기 미션 등 실질적인 건강관리가 이루어진 14일간의 기록을 살폈다. 체험 전후로 콜레스테롤 수치, 허리둘레, 체중, 혈압, 체지방률 등에서 유의미한 변화가 나타났다.

▲'디자인밀' 체험단 7인의 수치 변화

변화는 숫자로, 경험은 체감으로

체험 종료 후 설문에서 참가자 전원이 ‘만족도 100%’와 ‘지인 추천 의사 있음’을 밝혔다. 특히 최대 체중감량은 2.6kg, 허리둘레는 4㎝ 감소했다. 총콜레스테롤은 96㎎/dL, 수축기 혈압은 58mmHg까지 떨어졌다. “화장실 가는 것이 편해졌다”, “몸이 가벼워졌다”, “피로가 사라졌다”는 공통 피드백과 “식사와 운동 습관이 구체적으로 바뀌었다”는 후기가 이어졌다.

한 참가자는 다른 식품 기업에서 진행한 베이킹 클래스 체험단과 비교하며 “평소 맛있게 먹던 디저트에 설탕과 버터, 밀가루가 얼마나 들어가는지 보고 놀랐어요. 디자인밀 체험단으로 활동하는 중이라 맛만 보고 내려놓았답니다. 맛은 좋아도 해를 끼치는 음식과 진정 내 몸을 살리는 음식이 무엇인지 판단 기준이 생겼다는 점이 가장 큰 성과인 것 같아요”라고 전했다.

▲풀무원 '디자인밀' 체험단의 맞춤형 건강식단 탐색 과정.

진단부터 상담까지, 나를 위한 건강식 찾기

① 접수 및 문진표 작성 7인의 독자는 각자의 생활 습관, 식사 스타일, 질환 유무 등을 문진표에 자세히 기록하며 진단의 첫걸음을 내디뎠다.

② 체성분 검사 및 혈당측정기 부착 현장에서 진행된 인바디 측정 결과를 바탕으로 복부비만 여부와 근육량, 체지방률을 체크했고, CGM을 팔에 부착해 14일간 혈당 패턴을 실시간으로 기록하고 스마트폰을 통해 모니터링했다.

③ 영양 상담 및 식단 추천 전문 영양사와의 일대일 상담을 통해 참가자별로 부족한 영양소와 개선이 필요한 식습관을 분석했다. 이후 개인에게 알맞은 유형별 디자인밀 메뉴가 제공돼, 집에서도 간편하게 맞춤 식단을 실천할 수 있었다.

▲'디자인밀' 50% 할인 이벤트 바로가기

QR코드 스캔을 통해 ‘디자인밀’ 앱에 신규 가입 시,

디자인밀 개인맞춤식단을 50% 할인 가격으로 체험할 수 있다.

7인 7색 맞춤 솔루션

“예상보다 큰 변화에 놀랐어요”

이번 실험은 단순한 건강식 키트 체험을 넘어 중장년과 시니어 독자의 실생활 속 변화를 검증한

‘생활 밀착형 건강관리 모델’이었다. 관리 유형별로 참가자들의 건강 고민과 인상 깊은 후기를 간추려 소개한다.

균형 잡힌 영양 섭취 ‘밸런스 관리형’

(오병돈 프리랜서)

김○○(40세)

건강 고민: “아이 넷을 키우다 보니 제 식사는 늘 뒷전이었어요. 나를 위한 건강식이 필요했죠.”

체험 후기: “간편하게 배송되는 건강한 한 끼는 그 자체로 ‘힐링’이 되었어요. 손질이나 요리할 필요 없이 맛있게 먹기만 하면 되니 행복했습니다. 건강식에 고민이 많은 남편에게도 좋은 영향을 주었어요.”

(오병돈 프리랜서)

여○○(46세)

건강 고민: “1년 넘게 운동해도 절대 빠지지 않는 복부 지방이 가장 큰 고민입니다.”

체험 후기: “뱃살이 디자인밀 식단 병행으로 줄었어요. 주변에서 ‘그만 빼도 되겠다’라고 하고요. 단백질이 모자란 줄 알았는데 오히려 너무 많이 먹고 있어서 밸런스를 찾는 계기가 되었죠. 그린밀 식단은 평소에도 계속 먹고 싶네요.”

▲밸런스 관리 추천 식단

밸런스 관리 추천 식단

300라이스밀+케어유+구운란: 동물성 지방을 줄이고 영양 균형을 맞추는 식단 추천.

지방 비율 30% 미만 ‘지방 관리형’

(오병돈 프리랜서)

박□□(51세)

건강 고민: “동물성 단백질을 즐겨 먹다 보니 갱년기에 접어들면서 혈압, 콜레스테롤 등 전반적인 건강관리가 시급했어요.”

체험 후기: “몸이 가벼워져서 행복합니다. 나머지 두 끼도 챗GPT로 식단을 계획하며 적극적으로 관리했어요.”

▲지방 관리 추천 식단

지방 관리 추천 식단

정성한상+미니샐러드+서리태콩즙두유: 지방 비율 30% 미만, 포화지방 7% 미만 등 이상지질혈증 식사 권고안 기반의 식단 추천.

탄수화물 줄인 ‘칼로리 관리형’

(오병돈 프리랜서)

김□□(65세)

건강 고민: “나름 식단 관리를 잘한다고 생각했는데, 체중이 좀처럼 줄지 않았어요.”

체험 후기: “직접 측정하고 보니 개선할 점이 많더라고요. 믹스커피, 국물 음식을 줄이고 채소·견과류 등 가벼운 음식으로 간식 습관도 바꿨어요.”

(오병돈 프리랜서)

조○○(50세)

건강 고민: “먹는 즐거움으로 살았죠. 야식과 고열량 음식 때문에 혈압이 높아져 두통까지 생겼어요.”

체험 후기: “야식을 줄이고 저녁 한 끼만 가볍게 바꿨는데 몸이 달라졌어요. 피부 좋아졌다는 말도 들어요. 미루기만 했던 건강검진도 바로 예약했어요.”

▲칼로리 관리 추천 식단

칼로리 관리 추천 식단

그린밀프로틴+밸런스쉐이크: 탄수화물, 지방 섭취량이 많아 칼로리를 조절한 식단 추천.

대사 관리 위해 ‘나트륨 관리형’

(오병돈 프리랜서)

박○○(50세)

건강 고민: “잦은 회식과 저녁 약속에 혈압약을 복용 중이라 늘 건강이 신경 쓰였어요.”

체험 후기: “허리둘레가 4㎝나 줄었어요. 식후 계단 오르기 등 짧은 운동을 꼭 챙겼습니다. 모든 식사를 건강식으로 먹긴 어려워도 한 끼라면 지속할 것 같아요.”

(오병돈 프리랜서)

배○○(51세)

건강 고민: “평생 다이어트와 요요를 반복했어요. 건강하게 체중을 관리하고 싶어요.”

체험 후기: “CGM으로 혈당 오르는 걸 보면서 좋아하던 맛집에 심리적 저항감이 생겼어요. 앞으로 폭식하지 않도록 스트레스 관리도 더 신경 쓸 생각이에요.”

▲나트륨 관리 추천 식단

나트륨 관리 추천 식단

무수분찜+구운란: 외식할 때 혈당과 나트륨이 오르는 경우 많아 나트륨 제한 식단 추천.